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[氣炸鍋料理]-氣炸焦糖布丁~輕鬆手工美味甜點快速上手~!! 

今天來分享的是大小朋友都愛吃的~氣炸布丁~

先前爬了一下文~發現用氣炸鍋做布丁時間溫度要抓得很剛好~

不然很容易發生悲劇~

因此懷著忐忑的心就動手開始做了~

希望是快樂結局!!

接著看下去吧!!

想要了解關於氣炸鍋的細節可以參考這裡

未來實驗室渦輪氣炸鍋開箱分享可參考這裡

*氣炸鍋食材

蛋液部份

雞蛋*2

奶粉40g

糖20g

溫偏熱水 200cc

焦糖部份

糖 30g

水 50cc

布丁杯*3

以上食材為三人份

*氣炸布丁步驟及時間

布丁部份

1. 將糖及水倒入鍋中

2. 加熱持續攪拌

3. 將糖持續煮到稠狀,但還可以流動的時候就可以了(不要煮太焦~會不太好吃)

4. 將焦糖趁熱分裝置布丁瓶中(一定要趁熱喔~比較好倒)

布丁部份

1. 將奶粉與溫熱水倒入鍋中攪拌至完全溶解

2. 倒入砂糖持續攪拌

3. 打入雞蛋並攪拌

4.將蛋液重複過篩兩次使其細緻

5. 將蛋液倒入布丁瓶中

6. 蓋上鋁箔紙(避免加熱的時候會爆出)

7. 氣炸鍋加熱 130度/30min

8. 氣炸鍋取出自然涼之後~放冰箱冷藏2小時~就大功告成囉!!

雖然說布丁的賣像似乎不是很佳~但自己做好像比較厲害?!

吃起來的話布丁的口感很綿密細緻~

焦糖的味道非常香~跟布丁搭起來很絕配喔!!

如果想要更香的朋友也可以再加入鮮奶油~會更好吃

(話說有人發現為什麼成品後來變兩個嗎?因為萌咩從氣炸鍋拿出來的時候打翻了一個~好可惜喔!!)

後記~

提醒大家千萬不要氣炸鍋一下子用太高溫想要縮短時間

這樣很容易發生蛋液爆炸噴發的事件~整鍋會變得很可怕

這次的配方萌咩吃起來覺得還不錯~但是覺得還是有點稀~

下次萌咩要再多加點奶粉~讓奶味更濃~蛋液的部分再減少些水~想要吃更濃醇的!!

就是希望下次會更好~(希望萌咩部會這麼懶惰~還有下次)

另外~很少人會用奶粉做~一般都會買市售的牛奶做~

但萌咩想說家裡就有現成的奶粉~就要利用一下~

大家也可以用牛奶做看看~也許會更好吃!!

希望大家喜歡萌咩這次的分享~

歡迎大家留言或寄信給萌咩喔!! email: piyo615tw@yahoo.com.tw

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