萌咩過生活

[氣炸鍋料理]巧克力蛋糕食譜分享~(其實想做的是熔岩巧克力蛋糕!!)    

因為最近有幸拿到未來實驗室的氣炸鍋體驗~(就是多了個新玩具~撒花)

所以很認真的在研究氣炸鍋料理~

而且萌咩超愛巧克力的甜點~當然第一個選擇做的就是巧克力蛋糕啦!!

實際操作不難而且做出來的成品也很美味喔!!

想要了解關於氣炸鍋的細節可以參考這裡

未來實驗室渦輪氣炸鍋開箱分享可參考這裡

接下來就分享步驟跟食譜給大家參考囉!!

氣炸巧克力蛋糕食譜

苦甜巧克力 150g

無鹽奶油 150g( 有沒有鹽的都可以喔!!)

蛋 3顆

低筋麵粉  50g

砂糖 50g (甜度可以自己控制喔,萌咩比較喜歡不甜所以有減糖) 

氣炸巧克力蛋糕步驟

1. 將巧克力與奶油一起隔水加熱融化(這一鍋煮的時候超級香的)

2. 將砂糖與蛋放在同一鍋裡

3. 將麵粉過篩加入剛才步驟2的鍋子裡

4. 將步驟3的食材充分攪拌均勻

5. 將步驟1的巧克力奶油混合液邊攪拌邊倒入步驟4的鍋子裡

6. 混合完畢

7. 將步驟6的配方趁熱倒入待會要放入氣炸鍋的容器中 (一定要趁熱喔!!不然巧克力會慢慢凝固就不好裝倒容器裡了)

大概倒入容器的8~9分滿就好囉!!

這次萌咩試了防油紙杯跟鋁箔盒兩種~最後再跟大家分享兩種製作出來的心得~

8. 將步驟7裝好的巧克力餡冰到冰箱10~15min (讓巧克力定型冷卻)

9. 放入氣炸鍋 200度/15分鐘

烤的中間是可以打開偷看的喔!!看完再關起來~也不會失敗的~

你們有看見嗎~如果是用防油紙杯的話~內餡會噴出來~在氣炸鍋裡面就火山爆發了~賣像就不會很好~

接著成品就完成囉!!!

如果是用防油紙杯做的話~整體蛋糕的澎度不會很澎

然後中間都會火山爆發~就是看起來比較醜~

如果是用鋁箔盒裝的話~澎度會比較高~而且賣像很佳

是不是看起來很好吃~

這次的配方大概可以做10個~

跟大家分享一下口感~

烤完趁熱吃的時候是外酥內軟~巧克力味道非常濃厚~在嘴裡化開的是滿滿的巧克力味~

而且吃起來微甜~不會甜膩

冰起來吃的口感是像布朗尼~咬起來就會變得比較札實~裡面的巧克力也會有點凝固~

兩種吃法都很適合搭配茶或是牛奶一起食用~就是美味的下午茶及點心啦!!

如果想要吃熔岩巧克力蛋糕的朋友~可以把溫度調降180度/12分鐘左右~(這樣內餡才有機會流出來)

因為大家氣炸鍋加熱能力都會有些不同~可以依照當時的狀況做調整喔!!

就可以做出適合自己最美味的巧克力蛋糕啦!!

後記~

這巧克力蛋糕真的很好吃~分享給親朋好友吃大家也都讚譽有加~

算是不會失敗的料理~只是賣像好不好看而已啦!!

真的難度不高~輕鬆就可以搞定~就成了甜點大師~

第一次氣炸鍋料成功!!

希望萌咩這次的分享大家會喜歡~

歡迎大家留言或寄信給萌咩喔!! email: piyo615tw@yahoo.com.tw

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[開箱體驗文]Future Lab 未來實驗室-渦輪氣炸鍋食譜分享~ 有了它~料理新手輕鬆變成特級廚師!!  ​​​​​​​

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