萌咩過生活

[台中逢甲美食]-黑輪美~炸黑輪~我獨美~創意黑輪炸物新吃法~美味獨特吃的到~!!  

今天要跟大家分享的是黑輪創意新吃法的店~就在台中最熱門的逢甲夜市裡~黑輪美

在逢甲這個熱鬧的美食商圈~要殺出一條血路~是需要創新求變~重點要好吃啊!!

這間店是由老闆從攤販小車慢慢做到可以開店的規模~經過三~四年的努力~(真的是很有毅力)

就是想要讓客人可以接受黑輪當主角~也可以變黑鑽石的一天啊!!

這間店就在逢甲路跟文華路的路口~在赤軍寶飾的隔壁的隔壁(不用轉到文華路喔!!)

串炸黑輪~黑輪美~

原本以為黑輪美可能跟桂綸美有什麼關係~(原來是沒關係的~哈哈)

純粹是老闆想要讓一向都是配角的黑輪~有機會變成主角~

店門口有留幾個位置可以給客人在這邊吃~

老闆下重本耶~居然還有顯示面板耶~

製作的環境也很乾淨衛生~

門口也有把推薦的招牌餐點照片/品項跟價格都寫在上面

來這裡老闆都會先給客人試吃炸甜不辣~並跟客人解說一下餐點口味

所以吃得喜歡~合適~滿意~再下單就可以了~

目前店裡都有推廣活動~評價或加入APP就有送餐點的活動喔!!

若是單人要吃的話可以選經濟套餐~

若是多人共享可以選擇招牌或是飽飽套餐~

這樣就可以一次用比較優惠的價格選擇到比較多種類的串燒了!!

以下跟大家分享一下吃的感覺~

前情提要一下~這裡的餐點都會加上老闆自製的醬汁

黑醬-->很微微辣~想要吃點辣又怕辣的朋友,有加上黑胡椒提味~這可以參考一下(連萌咩不敢吃辣都覺得很可以)

橘醬-->口味微甜的醬汁

不知道有沒有喜歡吃醬汁的朋友~(舉手~選我選我!!)

但炸物加上這種特製醬汁真的是第一次吃到~

喜歡吃醬汁的朋友可以選醬多~  若是口味比較清淡的朋友可以選醬少~就照自己喜好選擇就可以了~

米輪堡  60元/份

這是老闆獨創的研發料理~是米腸加上黑輪的組合~

吃法其實跟大腸包小腸一樣~捲捲捲就可以吃了~

米輪堡搭配的醬汁是橘醬~由炸得很酥脆的米腸裡面包著嚴選的黑輪

還有搭配生菜跟泡菜~吃起來清爽不油膩~

然後米腸咬下去表皮有米脆香(卡滋卡滋的)~搭配咬起來很扎實的黑輪~真的很絕配啊!!

這項老闆沒有接受外送喔!!為的就是讓客人可以吃到最酥脆的口感~

但這個很適合現場吃~而且一下子就吃完了!!

特地拍下製作過程跟大家分享一下~

這樣的製作時間比較長~所以需要耐心等待一下喔!!

私房無骨豬  130元/份(這是限量商品,賣完就沒囉!!)

無骨豬的肉吃起來是有醃過的感覺~外皮酥脆吃起來也不柴

百頁豆腐超厲害~吃起來非常多汁~不像在吃炸物~

搭配他們的獨門醬料~真的很好吃~就不會覺得很油膩~

無骨豬在醬汁的陪襯下感覺在發光~

肉的份量也滿多的~

你們看~百頁豆腐是不是很多汁~

黑輪美黃金串炸全餐   200元/份

這一道可以吃到7種炸物(黑輪/米血/甜不辣/腐皮串/花枝丸/貢丸/米腸)+黃金泡菜

若是其中有哪一項是比較不喜歡的~也可以更換同價位的其他炸物喔!!

來來來~先跟你們介紹炸物要吃得清爽就是要加這一味~黃金泡菜

泡菜是韓式的黃金泡菜~吃起來有點微辣~而且非常酥脆~

搭配任一樣炸物都非常合適喔!!

經典黑輪~

黑輪吃起來非常的札實,咬下去Q彈而且不乾~是本店的招牌

上癮米血

有沒有人跟萌咩一樣很愛吃米血的~(選我選我~)

米血的各種吃法裡~最容易咬不動的吃法就是用炸的~很容易像在咬石頭

但這裡的米血很厲害~外酥內軟,而且裡面還保有水份

咬下去是軟的耶~第一次在炸米血吃到~

人氣甜不辣

來這間最先吃到的就是老闆招待試吃的甜不辣拉~(萌咩也超愛吃甜不辣的!!)

這裡甜不辣也是外酥內軟(就像是吃烤物不像是炸物啊!!)

咬起來也很有嚼勁~魚漿的味道也很足夠

沾醬也超好吃!!

腐皮串

這個腐皮串真的超值得一吃的~

咬下去超級酥脆~就像是在吃餅乾一樣~

然後最裡層還保有一些水份~

真的炸得很剛好~

花枝丸

咬下去花枝漿的味道很濃厚~口感也Q彈

脆皮貢丸

貢丸咬下去也是很扎實~Q彈

QQ米腸

米腸炸得外酥內軟(但沒有像米輪堡的口感皮這麼的酥,老闆有刻意差別化,做出口感的層次)

裡面還保有米的水份~

如果怕吃太油膩的朋友可以參考一下他們家的兩種飲品

古早味紅茶   25元/瓶

四季春青茶   30元/瓶

紅茶開蓋就可以聞到紅茶香~口味微甜~而且甜度店家都已經調好囉!!(支持紅茶加糖一票~喝紅茶就是要有糖才會更香)

四季春是冷泡茶是無糖的喔!!喝起來清香~解膩

這兩種都很適合搭配炸物喔!!

後記~

這間店除了獨門醬料實在很厲害之外~

每樣炸物吃起來都不油膩~搭配醬汁一起吃都很絕配~

吃起來像是在吃烤物不像是在吃炸物~

而且食材都經過老闆的黃金比例的用心製作~找到最佳的美味口感~

有機會過來逢甲的時候~真的很可以來這裡邊逛街邊吃喔!!

忘了說~點餐時記得勾選是要內用/外帶/還是邊走邊吃(這樣子包裝的方式會不同,也方便客人食用喔!!)

最後有幫粉絲跟店家爭取優惠~

只要在這篇文章下留言~

憑留言畫面可以換取一串"經典黑輪"喔!!

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店家也接受外送預定喔!!

地址: 台中市西屯區文華路10-11號(福興路文華路口)

電話: 04-24527689

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